trochu štípe.
Prečo práve polyfenoly
Polyfenoly sú prirodzené rastlinné látky olív. Dodávajú oleju horkastý a korenistý tón a to typické „štípnutie" v hrdle — a čím je ich viac, tým je olej výraznejší. Tento olej ich má 500 mg/kg.
Vysoký podiel polyfenolov súvisí so skorým zberom olív a ich šetrným spracovaním. Preto má tento olej intenzívnejšiu chuť než jemnejšie oleje z neskoršieho zberu — hodí sa najmä do studenej kuchyne, kde jeho charakter vynikne.
Ako chutí
Výrazne ovocná chuť s jemne horkastým záverom a korenistým štípnutím v hrdle. Ide o intenzívny olej — jeho charakter vynikne najmä za studena, na šalátoch, zelenine a bowl pokrmoch.
Kyslosť a polyfenoly
Pri tomto oleji je kľúčovým parametrom obsah polyfenolov: 500 mg/kg. Práve polyfenoly dávajú oleju jeho výraznú horkasto-korenistú chuť.
Na čo sa hodí
Odkiaľ pochádza
Olej sa vyrába zo starostlivo vybraných olív z ekologického poľnohospodárstva. Vysoký obsah polyfenolov je výsledkom skorého zberu a šetrného spracovania. Produkt je certifikovaný ako BIO produkt.
Otázky a odpovede
Prečo je tento olej horkastý?
Horkastý a korenistý tón je znakom vysokého obsahu polyfenolov — prirodzených látok olív. Nie je to chyba, ale charakteristika intenzívnejšieho oleja zo skorého zberu.
Čo znamená 500 mg/kg polyfenolov?
Je to deklarovaný obsah prirodzených polyfenolov olív — látok, ktoré dávajú oleju horkasto-korenistú chuť. Uvádzame ho ako chuťový a kvalitatívny ukazovateľ; nejde o zdravotné tvrdenie.
Dá sa na ňom variť za tepla?
Najlepšie vynikne za studena, kde sa prejaví jeho výrazná chuť. Pri zahriatí sa časť aromatického profilu stráca, preto ho odporúčame skôr na finišovanie ako na dlhé vyprážanie.
Ako ho skladovať?
Na suchom, chladnom a tmavom mieste. Chráňte pred svetlom a teplom.
Obsahuje alergény?
Produkt neobsahuje obilné (lepkové) alergény. Presné zloženie nájdete v sekcii vyššie — skontrolujte ho, ak ste citliví na niektorú zo surovín.
Čo je vo vnútri
| Výživové hodnoty | na 100 ml |
|---|---|
| Energia | 3404 kJ / 828 kcal |
| Tuky | 91,6 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 14,4 g |
| mononenasýtené mastné kyseliny | 70,7 g |
| polynenasýtené mastné kyseliny | 6,5 g |
| Sacharidy | 0,0 g |
| z toho cukry | 0,0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Bielkoviny | 0,0 g |
| Soľ | 0,0 g |
| Vitamín E | 24 mg |
| Polyfenoly | 500 mg/kg |
Objav celý rad MANI
Intenzita, ktorú
cítiš na jazyku.
Organický olej s polyfenolmi (500 mg/kg) · 375 ml · 13,30 €
Pridať do košíkaFAQ
Často kladené otázky
Otazka 1 na Organický extra panenský olivový olej s polyfenolmi MANI 375ml
Organický extra panenský olivový olej s polyfenolmi MANI 375ml odpoved s dynamickym nazvom
Organický extra panenský olivový olej s polyfenolmi MANI 375ml
ssss
